شهريار يبحث عن عروس
- التفاصيل
نجوان الليثي
في رحلة البحث عن عريس تواجه الفتيات الآن صعوبات وأهوال أشبه بما يواجهها أبطال الأساطير، ولكن لأن الهدف يستحق التضحية فإنها تقوم بتقديم كثير من التنازلات بإرادتها، وهو ليس تفضلا منها في الحقيقة.. خاصة إذا لاحظت حجم الضغط النفسي الذي يمارس على الفتاة في مجتمعاتنا العربية.
فإذا اختارت حواء استكمال دراستها الجامعية أو ما بعد الجامعية تجد المجتمع من حولها بمختلف صلة القرابة بها ينصحها بألا تفعل هذه الفعلة الحمقاء قبل الزواج أو حتى الخطبة، ويبدأ سيل التهديدات التي تظهر في صورة نصائح بريئة تذكرها بفلانة التي تجاوزت الثلاثين ولم تتزوج لأنها أصرت على استكمال دراستها العليا المزعومة !! أو فلانة التي أضاعت عمرها في الدلال على العرسان إلى أن وصلت لسن العنوسة ولم يعد أحد يطلب خطبتها، فضلا عن مقارنة الفتاة بغريماتها بأن تقول الأم لابنتها إن لم توافقي على هذا العريس فسوف يتزوج صديقتك..
الحب في العمل: بداية التقدم أم نهايته؟
- التفاصيل
جيمس مليك
يستطيع بعض الناس استغلال العلاقات في العمل لتعزيز مواقعهم غير ان تلك العلاقات قد تتحول أيضا إلى اداة قمع واضطهاد تقف عقبة أمام التطور الوظيفي.
وقد أوضحت الدراسات ان نسبة كبيرة من العاملين في بريطانيا لديهم علاقات عديدة مع الزملاء أو الزميلات في مكان العمل. لكن ماذا يحدث اذا كان المنافس أو الرئيس في العمل هو الطرف في تلك العلاقة؟!
هنالك دائما خطر استغلال هذا الأمر وفقا لقول بيتر هاندل من مركز تدريب كارنيغي الذي يشير إلى ان المشكلة الفعلية تبرز عندما تكون لطرف سلطة على الطرف الآخر.
المطبخ اللبناني بين تطوير الأطباق التقليدية واحياء الأكلات المنسية
- التفاصيل
بيروت 2-3-2010 (ا ف ب) - بدأت تتسع اخيرا في عدد من المطاعم اللبنانية، ظاهرة ابتكار اطباق جديدة مشتقة من أطباق تقليدية، وهي ظاهرة تجتذب زبائن لبنانيين وسياحا، وخصوصا أنها تترافق مع تحديث لأساليب الخدمة وتقديم الأطباق، لكن بعض خبراء المطبخ اللبناني يفضلون احياء الأكلات التراثية المنسية، بدلا من اللجوء الى دمج بعض الاطباق بمواد تغير طعمها.
وقد جمع مطعم "سمسم"، الذي تأسس في العام 2008، العودة الى الأكلات القديمة، مع ابتكار الوصفات الجديدة، اذ تنقسم لائحة طعامه الى شقين: الشق التقليدي الذي يحيي أكلات منسية قديمة غير متداولة في المطاعم، كمجدرة الفاصولياء او الكبة الجزينية وسواهما، والشق الحديث الذي يضيف مواد الى وصفات اساسية، فيغير ألوانها ونكهاتها الاصلية، كالحمص الاخضر، المصنوع من الحمص بالطحينة التقليدي ممزوجا بالاعشاب، كالكزبرة والحبق والحمص الزهري الممزوج بالزعتر والسماق، اضافة الى انواع كثيرة من الرقاقات المصنوعة بالعثملية.
«مواقع الزواج» الالكترونية.. الثقة مفقودة والحاجة ملحة!
- التفاصيل
تحقيق- امل الحسين
تعد مواقع الزواج من ضمن قائمة المواقع الأكثر زواراً، المعروف والمعلن عنه أنها وجدت من أجل تقريب المسافات بين الراغبين في الزواج رجالاً ونساءً، وبعض المواقع تضع في صفحتها الأولى قصصاً تثبت أهداف الموقع ونجاحه في تحقيق هذه الأهداف من خلال عرض قصص الزواج التي تمت بفضل الموقع، إلا أن هناك مواقع وأقوال تحذر من هذه المواقع لانعدام المصداقية من الزائرين وللوقوف على الوضع تم توزيع عدة أسئلة على بعض المواقع الالكترونية لسؤال الجمهور من النوعين عن دور وجدوى هذه المواقع؟، ولماذا لا تتبناها جهات رسمية موثوقة لتحقق الهدف منها؟..
الكلمة الطيبة
- التفاصيل
د. ابتسام بوقري
مصنع ألبان في نيوزلندا له فرعان أحدهما في شمال البلاد والآخر في جنوبها ، ولكن كان الإنتاج متفاوتاً بينهما بشكل كبير رغم تطابق جميع الظروف للموقعين وتجهزياتهما وآلية العمل بهما ونوعية الأبقار !! مما جعل المالك يحتار عن سبب اختلاف كمية إنتاج الألبان بين الأول والثاني . وبعد إجراء الأبحاث والدراسات توصلوا إلى النتيجة التي كانت مفاجئة لهم .. وهي أن المصنع الأول يعمل فيه نفس العدد من الأشخاص لكنهم مختلفون في تعاملهم مع الأبقار حيث إن لديهم تقديرا كبيرا لها ويعبرون عنه يومياً كل صباح قبل بدء حلب الأبقار حيث يطلون عليها مبتسمين مخاطبين كل بقرة شخصياً بقول : صباح الخير يا بقرة!! (GOOD MORNING COW ) وهذا هو سبب زيادة إنتاجها.