عمان- مع بداية فصل الخريف واختلاف حرارة الجو، وانتشار الفيروسات وأمراض الرشح والانفلونزا، يحتار الكثيرون في اختيار غذائهم، فالبعض يحاول تعزيز مناعة جسمه، والبعض يبدأ يشعر بالجوع أكثر من قبل وهنا التخوف من زيادة الوزن، لذا نقدم اليكم بعض النصائح التغذوية التي ستساعدكم:

لتقوية مناعة جسمك
1) تناول كل يوم كوبا من اللبن + 3-5 تمرات + اللوز النيئ.
* اللبن: الدراسات العلمية تؤكد أن اللبن الرائب يسهم في التجدد الدائم والحيوية وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض نظراً لمحتواه من الفيتامينات المهمة (ب، ك، أ، د) اضافة الى حمض اللاكتيك. وللبن المتخمر دور خاص في تنشيط الجهاز المناعي ضد الانفلونزا أو الالتهابات المعوية.

* التمر: يتميز بأنه الفاكهة الوحيدة التي لا تحمل أي جراثيم مرضية، ويفيد التمر في توفير مصدر سريع من الطاقة لخلايا الدماغ والخلايا العصبية، ويعوض السكر المحترق في الدم نتيجة الحركة وبذل الجهد، فلا يفتر الإنسان ولا يتعب، وهو منجم للعديد من المعادن المهمة للجسم وأهمها الحديد.
2) تناول مرة أسبوعيا كوبا من شوربة العدس كوجبة غداء أو عشاء.
* العدس: يعد غذاء مقويا للجسم، فهو يوفر البروتين النباتي والحديد والزنك وفيتامين (أ) والعديد من فيتامينات (ب)، مما يعزز مناعة الجسم اضافة الى الألياف الغذائية، ويمكن اضافة السبانخ أو القرع الأصفر أو السلق لزيادة قيمته الغذائية.
3) أكثر من تناول الخضار الطازجة الملونة: مثل البندورة، الفلفل الحلو بألوانه، القرع الأصفر والجزر. اضافةً الى الخضراوات الورقية مثل: الجرجير والخس؛ والتي تعد مصدرا لعناصر الكالسيوم والمغنيسيوم المهمة للدم والعضلات فتعطي النشاط للجسم، اضافة لاحتوائها على مضادات التأكسد التي تحافظ بدورها على خلايا الجسم وتجددها.
4) تناول يوميا حبة من الموز : نظراً لمحتواه العالي من البوتاسيوم، فإن تناول حبة موز يومياً تسهم في تنظيم توازن الماء في الجسم وإيصال الأكسجين الى الدماغ، مما يجنبنا الارهاق. اضافة الى محتواه من التريبتوفان الذي يجعله علاجا جيدا للكآبة في فصل الخريف؛ اذ يحسن المزاج ولا ننسى أن الموز يحتوي على ثلاثة سكريات طبيعية مع الألياف، مما يجعله الفاكهة الأولى في تزويد الجسم بالطاقة لمدى طويل.
5) اختر الفواكه الغنية بفيتامين (ج) : التي تكثر في هذا الموسم مثل: الجوافة، الكيوي، الفراولة، الحمضيات، العنب بأنواعه والرمان؛ اذ يسهم فيتامين (ج) بإعطاء النشاط لخلايا الجسم وتخفيف الإجهاد ومنع الاكتئاب.
6) أضف الشوفان الى وجباتك على الغداء : مثل الشوربات أو مرق الخضار، أو يمكنك تناوله كوجبة فطور أو عشاء: يتميز الشوفان باحتوائه على الألياف النباتية الذائبة، اضافة الى العديد من الفيتامينات (ب، أ، د) والمعادن المهمة، كما أنه مضاد للإجهاد والأرق ومقوٍ للأعصاب.
7) حبة البركة: تناول ملعقة صغيرة منها صباحاً يعطي النشاط للجسم خلال ساعات النهار الطويلة؛ إذ أثبتت العديد من الدراسات العلمية الحديثة فاعليتها في تنشيط الجهاز المناعي، مقاومة الالتهابات وتخفيف آلام المفاصل وأعراض الحساسية. وذلك نظرا لتركيبتها الفريدة من الزيوت الطيارة والأحماض الدهنية الأساسية والمواد المضادة للتأكسد وللالتهابات.
8) كما ننصح بإدخال
مشروب الزنجبيل لأنه ذو تأثير مضاد للفيروسات.
الثوم فهو يحوي مادة الأليسن وهي تزيد المناعة وتمنع الالتهابات.
الرمان يحتوي على مضادات حيوية طبيعية قادرة على تثبيط نمو البكتيريا الضارة والفيروسات والطفيليات الضارة، لذا فإن استهلاك نصف كوب منه يومياً يعطي مناعة جيدة ضد حالات البرد والزكام.
مشروبات الأعشاب الساخنة والشوربات تعادل حرارة الجسم وتخفف الاحتقان في الشتاء وبالتحديد مشروب الزعتر بالعسل وشوربة القرع الأصفر لا تكثر من السكاكر المكررة لأنها تثبط عمل جهاز المناعة في الجسم، ولتجنب زيادة وزنك لا بد من متابعة ما يلي:
1) تنظيم ساعات النوم يومياً بحيث لا تزيد على 8-9 ساعات على الأكثر.
2) ممارسة الرياضة مثل المشي اليومي 30 دقيقة مساءً ينشط الدورة الدموية في الجسم وينشط عملية حرق الدهون.
3) اختيار غذاء صحي متنوع متوازن بدون إفراط، وننوه هنا الى أنه مع الأجواء الباردة يرتفع معدل حرق الجسم للطاقة كنوع من التكيف مع الطقس البارد، وهذا يسبب شعورنا بالجوع وطلبنا للحلويات والسكريات، وهنا يمكننا اختيار التمر أو الفواكه المجففة أو الشوكولاته الداكنة.

اختصاصية التغذية العلاجية ربى العباسي