ترجمة: مها مدحت
عند الحديث عن مصادر البروتين فإن اللحم البقري هو أول ما يتبادر إلي الذهن, ولكن ينصح خبراء الصحة والتغذية بعدم الإسراف في تناول اللحوم الحمراء لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة وينصح باقتصار الفرد على تناول وجبتين من اللحوم أسبوعيا كحد أقصى.
فما هي فائدة البروتين للجسم ؟
وما أهم مصادره؟
يساعد البروتين على الشعور بالشبع لمدة طويلة بين الوجبات, لذا يساعد على فقدان الوزن الزائد والتمتع بجسم رشيق, ولكن ينصح بتناول البروتين الخفيف ومن أهم مصادره:
1ـ اللحم المفروم
يحتوي 3 أوقية من اللحم المفروم على 196 سعر حراري و10 جرامات من الدهون.
استخدمي اللحم المفروم لإعداد الوجبات واستخدميه بديلا عن أنواع اللحوم الأخرى المشوية لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون.

2ـ البيض
يعتبر البيض من المصادر الهامة للبروتين حيث يحتوي البيض المسلوق على 7 غرامات من البروتين و2 جرام فقط من الدهون المشبعة, ولتجنب الدهون المشبعة تجنبي تناول الصفار.
وللحصول على وجبة صحية اصنعي عجة البيض بالخضار كالسبانخ للتمتع بنسبة عالية من الألياف والحديد, او يمكنك تناول البيض المسلوق مع الخبز المحمص للشعور بالشبع لفترة طويلة خلال فترة الصباح.

3ـ  فول الصويا
يحتوي فول الصويا على نسبة من البروتين تكافئ الموجود في اللحم البقري بالإضافة إلي خلوها تماما من الدهن المشبعة, لذا يعتبر فول الصويا الخضراء من الوجبات الخفيفة  المثالية للحفاظ على الوزن المثالي, فقط  تطهي على البخار مع إضافة لقليل من الملح أو يمكنك إضافتها إلي الحساء أو السلاطة الخضراء.

4ـ الديك الرومي
الديك الرومي من الوجبات المغذية حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المغذية, ولتصبح وجبتك اكثر صحية تناولي شطيرة الديك الرومي مع خبز القمح الكامل والخردل وأوراق السبانخ, ويتميز الديك الرومي بانخفاض السعرات الحرارية والدهون المشبعة والكوليسترول.

المصدر: Reader's digest