كشفت دراسة أميركية حديثة أن شرب المزيد من المياه يوميًا يحد من امتصاص الجسم لجرعات زائدة من السكريات والصوديوم والدهون المشبعة، ويقي من الإصابة بأمراض القلب. وأوضح الباحثون بجامعة إلينوي الأميركية، أن شرب المزيد من المياه يوميًا، يقلل نسب السكر والكولسترول في الدم. وافادوا أن معظم الأشخاص يلبون احتياجات الجسم من السوائل عن طريق شرب الماء وغيرها من المشروبات، لكن يمكن الحصول على الماء من خلال تناول بعض الأطعمة، مثل مرق الحساء، والكرفس والبندورة والبطيخ.

راقب الباحثون استهلاك أكثر من 18 ألفًا و300 من البالغين في الولايات المتحدة، في الفترة الممتدة من 2005 حتى 2012. ووجدوا أن متوسط الاستهلاك اليومي لمعظم المشاركين كان من 2 إلى 4 أكواب من المياه يوميًا، وهذا المقدار يمثل نحو 30 من إجمالي استهلاك المياه اليومي الموصى به. كما وجدوا أيضًا أن تناول نحو 3 أكواب من المياه يوميًا، خفض استهلاك الطاقة الكلي لدى المشاركين بمقدار 205 سعرات حرارية يوميًا، كما خفض نسب امتصاص الجسم للصوديوم والدهون المشبعة.
وأشار الباحثون، إلى أن الماء يحافظ على درجة حرارة الجسم العادية، ويحمي النخاع الشوكي، ويخلص الجسم من النفايات الضارة من خلال التبول، والتعرق، وحركة الأمعاء. وخلصوا إلى أن «شرب الماء بكثرة يمكن أن يكون استراتيجية جيدة للحفاظ على الصحة العامة، والحد من استهلاك السعرات الحرارية الكثيرة التي تجلب السمنة«.»ابواب»