أبواب- رزان المجالي - تتعدد فوائد الصيام ، وكل عضو أو جهاز في الجسم يجد راحته في ممارسة هذه العبادة العظيمة ، ومن هذه الاعضاء المهمة هو الجهاز البولي والكليتين ، فالصيام يشكل فرصة لتنقيتهما وتنظيفهما وتجنب تكون الحصى المؤلمة فيهما. وتعد كلية الإنسان أعظم مرشح ومنظم للسائل الحيوي في العالم،وهذا العضو الذي لا يتجاوز حجمه قبضة اليد يحتوي على مليون وحدة تنقية تسمى النيفرونات تعمل على مدار الوقت دون توقف .
ويتلخص دور الكلية في الحفاظ على الاتزان الحيوي في الجسم البشري عن طريق الظائف عديدة منها استخلاص المواد الإخراجية من الدم وإخراجها في البولو تخليص الدم من الماء الزائد. وبذلك تحافظ على نسبة الماء في الدم ثابتة مما يثبت الضغط الأسموزي للدم كذلك المحافظة على مكونات الدم الرئيسة مثل خلايا الدم والجلوكوز والأملاح وغيرها.
وفي العادة ينصح مرضى المسالك البولية الذين يعانون من تكون الحصى او الالتهابات البولية المتكررة بشرب كميات كافية من السوائل خلال اليوم ولذلك كان الأطباء والبعض منهم ما زال يعتقدون أن الصيام يؤثر على مرضى المسالك البولية بشكل سلبي، وخصوصًا الذين لديهم قابلية لتكوين الحصيات الكلوية، أو الذين يعانون من ضعف كلوي فينصحون مرضاهم بالافطار وتناول كميات كبيرة من السوائل، وقد أثبتت الأبحاث العلمية ان هذا الإعتقاد ليس صحيحا في مجمله وانما يخص فئة محدودة جدا من المرضى. وقدتوصل العلماء لنتيجة مفادها أن الصيام يرفع معدل الصوديوم في الدم وينخفض في البول، وهو ما يمنع الكالسيوم من تكوين بلورات لأن الصوديوم يزيدها، اضافة الى ان حصوات الكلى لا تتكون ولا تلتف الا حول نواة بروتينية وهو ما قد ثبت عملياً انه لا يمكن حدوثه في نهار رمضان اثناء الصيام لأن عملية الهضم والامتصاص تتوقف ولا يعمل سوى عملية التغذية الذاتية فالصيام يساعد على عدم ترسب املاح البول التي تكون حصوات المسالك البولية. ومع هذه الفائدة المتحققة فان مرضى المسالك البولية ومن يعانون من تكرار تكون الحصى ينصحون بالاكثار من شرب السوائل بين الافطار والسحور نتيجة لزيادة نسبة الاملاح والبروتينات في الجسم بعد الافطار وذلك لتحقيق التوازن في الجسم، كما يجب إرشادهم إلى توخي الموازنة في طبيعة المأكولات وذلك بالابتعاد عن بعض الأصناف التي تسبب للمريض ارتفاعا في بعض مكونات الدم والإدرار مما يسبب ترسب الحصى لديه، كما ينصح هؤلاء بعدم التعرض للحرارة الشديدة وتجنب بذل المجهود الذي يؤدي إلى فقدان كمية الماء بالجسم، كما يتعين عليهم تحديد كمية البروتينات الموجودة في اللحوم ومادة الأوكسالات الموجودة في المكسرات والمشروبات المنبهة كالشاي والقهوة وتقليل كمية الملح والسكر في الطعام، مع الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه الطازجة وذلك حسب نصيحة الطبيب المعالج.

قالت دراسة أعدت في السويد إن الرجال والنساء الذين يتناولون وجبات من الأسماك والخضراوات، ربما يعيشون عمراً أطول ممن لا يتناولون هذه الأطعمة.
وقالت الدراسة إن أكثر من 4 آلاف رجل وامرأة - يبلغون من العمر 60 عاما وتوجد لديهم في الدم أعلى نسب من الدهون العديدة غير المشبعة التي تحتويها الأسماك والخضراوات - هم أقل عرضة بواقع نحو 15 مرة للوفاة جراء أمراض القلب وغيرها، وذلك بالمقارنة بمن لديهم مستويات أقل من هذه الدهون.
والدهون العديدة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، هي التي تضمن مستويات صحية من الكوليسترول، لاسيما عندما تستعمل بديلا عن الدهون المشبعة والمتحولة أو الكوليسترول الضار.
وتوجد الدهون غير المشبعة في أسماك مثل السلمون والسلمون الأرقط (تراوت) وأسماك الرنجة، وفي الخضراوات والفاكهة مثل ثمار الأفوكادو والزيتون والجوز، والزيوت النباتية، مثل زيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت القرطم وزيت عباد الشمس وزيت الكانولا وزيت الزيتون.
وتقول الإرشادات الغذائية الحالية إنه يتعين ألا يتناول البالغون أكثر من 20 إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون. ويجب أن تكون هذه الدهون غير مشبعة على ألا تزيد نسبة الدهون المشبعة عن عشرة في المئة علاوة على نسبة أقل بقدر الإمكان من الدهون المتحولة.
وتضمنت الاختبارات قياس مستوى مختلف أنواع الدهون لدى2193 امرأة و2039 رجلا من السويد، ثم تمت متابعة حالات نصفهم على مدى 14 عاما ونصف العام على الأقل.
وخلال فترة الدراسة توفي 265 رجلا و191 امرأة، فيما أصيب خلالها 294 رجلا و190 امرأة بأمراض تتعلق بالقلب والأوعية الدموية.
وقالت سامنتا هيلر أخصائية التغذية بمركز رعاية العظام والعضلات والأداء الرياضي التابع لجامعة نيويورك إن النصيحة الغالية هي أن «تتناولوا الكثير من النباتات والقليل من اللحوم». (رويترز)