في رمضان.. لا تصبغ نفسك بالألوان
- التفاصيل
قد تقفز في رأسك صورة لك وأنت تحمل فرشاة دهان تنقلها بين أوعية مختلفة من الصبغ، ثم تضعها على وجهك ويدك وجسمك. ولعل هذه الصورة الطريفة ستضحكك، ولكن المعنى الذي نقصده هو أصباغ الطعام التي توجد في المشروبات والمأكولات.
وتعتبر الأصباغ والملونات الغذائية إحدى أهم الاكتشافات الكيمياوية التي أحدثت نقلة نوعية في مجال الصناعات الغذائية، وأدت لنشوء منتجات ما كنا لنسمع بها من قبل، كحلوى الجيلاتين ومسحوق الشراب.
وتكثر في رمضان الأطعمة الغنية بالأصباغ كالعصائر والحلويات ومثلجات الشراب والتي يزداد الإقبال عليها أيضا بسبب فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، ولذلك فقد يدفعك هذا الأمر من غير أن تنتبه إلى تناول كميات كبيرة منها.
وبالرغم من أنه لا توجد أدلة قاطعة على أن أصباغ الطعام والنكهات الصناعية المسموح بإضافتها من قبل المنظمات الصحية والحكومية الدولية لها آثار سلبية على الصحة، إلا أن العديد من الخبراء يستندون إلى دراسات أجريت على الحيوانات وربطتها بالعديد من المخاطر الصحية، والتي تشمل الإصابة بالأورام السرطانية والحساسية، كما يعتقد البعض بوجود تأثير لها على سلوك الطفل وإصابته بفرط النشاط. ومع أنه لا توجد توصيات حاسمة حوال الأصباغ، إلا أن المخاوف السالفة يجب أن تطرح ويكون المستهلك على علم بها.
الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أشارت إلى دور محتمل للأصباغ الصناعية في الإصابة بالسرطان والحساسية (رويترز)
أهم الخطوات للاستمتاع ببشرة نضرة في رمضان
- التفاصيل
مع قرب حلول شهر رمضان الكريم، قد يتبادر إلى ذهن الكثير من النساء مشاكل جفاف البشرة والجلد؛ بسبب نقص المياه في الجسم، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة. وفيما يلي نستعرض بعض النصائح التي تجعلك تتمتعين ببشرة صحية ونضرة طوال رمضان:
- تنظيف وتقشير البشرة: يجب على المرأة أن تقوم بتنظيف البشرة بشكل جيد، ثم تقوم بعد ذلك بعملية تقشير لها. فتقشير جلد الوجه أمر ضروري، حيث سيقوم بصقل وتجديد البشرة لتجنب الجفاف، فضلاً عن قيامه بإزالة الجلد الميت الناتج عن نقص المياه.
- استخدمي كريم مرطب سواء كان لمكافحة آثار الشيخوخة وتقدم العمر، أو لتفتيح البشرة أو غيرها من الأنواع المرطبة خلال هذه الفترة، وخاصة في درجات الحرارة المرتفعة أثناء شهر رمضان.
- تذكري أن الترطيب في رمضان أمر حيوي، لاستعادة المعادن الطبيعية الموجودة في الوجه، والتي تمنع ظهور آثار تقدم السن أو سواد البشرة بسبب الإجهاد الناتج عن قلة كمية الطعام التي يتم تناولها وللحفاظ على صحة البشرة.
نصائح خبير تغذية للتخلص من الأمراض في رمضان
- التفاصيل
أكد الدكتور فوزي الشبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أن الصيام فرصة للتخلص من تراكم المواد الدهنية حول الأمعاء، ومن المواد النشوية حول الكبد فيتخلص منها الجسم أثناء الصيام.
وقال الشبكي: إن الشخص خلال العام يتناول الوجبات بشكل عشوائي وغير منتظم مما يتسبب في الإصابة بالسمنة والعديد من الأمراض، مشيرًا إلى أن الصيام يفيد بعض المرضى في التخلص من الدهون والكوليسترول، كما أنه يفيد مرضى الضغط المرتفع.
وحول كيفية الصيام بشكل صحي، والتأثير الإيجابي لتنظيم وجبتي الإفطار والسحور على بعض المرضى، كان لموقع رسالة المرأة هذا اللقاء مع خبير التغذية الدكتور فوزي الشبكي.
نص الحوار
ـ كيف يمكن للمسلم أن يصحح عاداته الغذائية في شهر رمضان؟
رمضان فرصة ذهبية لتصحيح العادات الغذائية، وراحة الجسم، فبعد أن كان الإنسان يتناول 3 وجبات أو أكثر، ينتظم الأمر في رمضان في وجبتين بمواعيد دقيقة، وهو ما يعني تخفيض كمية الطعام إلى الثلث، وهو ما ينعكس بشكل إيجابي على مرضى السمنة.
ـ وكيف يكون الصيام صحيًا بحيث يحقق الفائدة للجسم؟
حتى يكون الصيام صحيًا، ويحقق فائدة للجسم والعقل هناك بعض القواعد والنظم التي يجب اتباعها في وجبتي الإفطار والسحور:
زيادة محيط الخصر تعرض الطفل للأمراض
- التفاصيل
أظهرت دراسة ألمانية حديثة أن زيادة الوزن والدهون في منطقة الخصر لدى الأطفال، ولا سيما في مرحلة البلوغ، تزيد من خطر إصابتهم بأمراض التمثيل الغذائي والجهاز القلبي الوعائي.
وأكدت الخبيرة سوزان بلوهر -من مركز الأبحاث والمعالجة المتكاملة بمدينة لايبزغ، الذي أشرف على الدراسة- أن دراسات سابقة وجدت علاقة بين محيط الخصر والإصابة بأمراض معينة كالسكري مثلا لدى البالغين.
وقام الباحثون بفحص بيانات ألف و287 طفلا في مرحلة المراهقة تتراوح أعمارهم بين 11 و18 عاما. وتبين من ذلك ارتفاع خطر الإصابة بزيادة مستويات حمض اليوريك وكذلك مقاومة الإنسولين لدى المراهقين الذين يعانون من زيادة في الدهون في محيط خصرهم.
وتم التوصل إلى قيم مرجعية يمكن من خلالها تحديد مراحل الخطورة، إذ يجب ألا يزيد محيط الخصر لدى الفتيات عن 74.2 سنتيمترا، ولدى الذكور يجب ألا يتجاوز 76.5 سنتيمترا.
ماذا تأكل الحامل في رمضان؟
- التفاصيل
تقول الدكتورة حنان يسري ـ استشاري التغذية بمستشفى الهلال بمنطقة عين شمس ـ: من الضروري أن تقسم الحامل وجباتها على أربع وجبات، في الفترة ما بين الإفطار والسحور؛ لأننا في هذه الحالة نعتبر الحامل في حالة شبه مرضية، وهي حالة مؤقتة ومن الضروري العناية بها.
وتضيف أنه يجب على الحامل العناية بغذائها، فلا إفراط ولا تفريط، ويجب أن تقلل من الحلويات خوفا من سكري الحمل، خصوصا للواتي عندهن استعداد للسكري لعوامل وراثية.
كما يجب الاهتمام بالكالسيوم الموجود في الخضروات الطازجة والكبدة، والعسل الأسود مع التقليل منه، لاسيما في الشهور المتأخرة من الحمل حتى لا يعجل بالطلق.
وقسمت الدكتور حنان يسري الحمل إلى ثلاث مراحل، ففي مرحلة الشهور الثلاثة الأولى تكون المحاذير لدى الحامل قليلة، باستثناء التقليل من السكريات، وهو عنصر يجب الحذر منه في جميع مراحل الحمل.
وأوصت بضرورة الإكثار من تناول السوائل، والتقليل من الدهون والأملاح، كما أوصت بتقليل البهارات والمخللات؛ حتى لا يحدث استرجاع.