دليلك إلى أطعمة إنقاص الوزن (1-2)
- التفاصيل
1ـ البروتين
البروتين ضروري لصحة العظام والجلد والشعر والأظافر, وبالإضافة لفوائده العديدة للجسم فقد أثبتت دراسة أجريت في جامعة أريزونا الأمريكية عام 2005 أن البروتين ضروري لفقد الوزن لزائد والتمتع بجسم رشيق, لذا ينصح بتناول الاطعمة الغنية بالبروتين بدلا من الاطعمة الغنية بالكربوهيدرات حيث يساعد البروتين على حرق الدهون الزائدة, كما يساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة حيث يقلل 10% من نسبة الوجبات اليومية أي بما يعادل 200 سعر حراري أقل.
ذكاء طفلك في الغذاء
- التفاصيل
هل تصورتي للحظة أنك يمكنك أن تجعلي طفلك فائق الذكاء من خلال اختيار الغذاء المناسب؟
الغذاء الجيد هو الذي يصنع الطفل الذكي منذ أن كان جنينا في رحم أمه صحيح أن الوراثة عامل مؤثر لكنه ليس بنفس درجة اختيار أغذية صحية ومتوازنة في مختلف مراحل نمو طفلك.
"أغذية الذكاء" ليست أكذوبة أو مجرد كلمات بل هي حقيقة تحيط بنا ولكننا لا ندركها، نحرم أطفالنا من تناول هذه الأغذية وهم في أمس الحاجة إليها لتنشيط ذكائهم وزيادة تركيزهم، خاصة في ظل انتشار الوجبات الخفيفة الجاهزة التي تزيدهم بدانة دون استفادة الجسم منها، لذلك فالأبوين مسئولون أيضا عن كلمة "غبي" التي دائما ما يطلقونها كالرصاص في وجه أطفالهم، متجاهلين أن المخ الذكي لابد أن يعمل بالطعام الذكي المتوازن الصحي مثل البروتين والفيتامينات والخضراوات والفاكهة والأملاح المعدنية.
الأغذية الغنية بمضادا الأكسدة لها نصيب الأسد في الحفاظ على المخ وزيادة نشاطه الذكائي، لأنها تحد من وجود "الشوارد الحرة" التي تهاجم خلايا المخ وتدمرها وتوجد هذه المضادات الطبيعية في الكبدة والبيض واللبن الجزر والمشمش نظرا لاحتواء هذه الأغذية على فيتامين "A"، وكذلك في السمسم والفول السوداني والسالمون لاحتوائها على فيتامينات.
هل حقيبة طفلك ثقيلة؟
- التفاصيل
أكد طبيب الأطفال أورليش فيغلر أن خطورة تعرض الطفل للإصابة بشد عضلي أو آلام في الظهر أو اتخاذ جسمه وضعيات خاطئة في أسوأ الأحوال بفعل الحقيبة المدرسية لا تتوقف فقط على وزن الحقيبة، وإنما تلعب طريقة ترتيب محتوياتها وطريقة حملها على الظهر دورا حاسما في ذلك أيضا.
وأوصى فيغلر، وهو عضو الرابطة الألمانية لأطباء الأطفال والمراهقين بمدينة كولونيا، بوضع الكتب الثقيلة بالقرب من الظهر داخل الحقيبة المدرسية، مشددا على ضرورة أن تستقر الحقيبة على مستوى الكتفين، لأنه إذا كانت وضعية الحقيبة منخفضة على ظهر الطفل فسيضطر حينئذ لمواجهة هذه الوضعية الخاطئة باستخدام عضلات بطنه. بينما يضطر لمقاومة ذلك بعضلات ظهره إذا ما كانت وضعية الحقيبة عالية أكثر من اللازم، وذلك كي يحافظ على توازنه، مما يتسبب في اتخاذ جسمه وضعيات خاطئة.
أدمغتنا تأكل معنا
- التفاصيل
بالرغم من أنّ المخّ يمثِّل وزناً ضئيلاً من الوزن الكُلّي لأجسامنا، فإنّه يتغذى على كميات كبيرة ونوعيات منتقاة مما نأكله، كما أن هناك الكثير من عاداتنا الغذائية الشائعة تؤثر في خلاياه المرهقة.
بلا شك نسيت في يوم ما رقم هاتف شخص يهمك؟ ولم تتذكر في حينها أين وضعت مفتاح منزلك أو سيارتك؟ وتساءلت مع نفسك عن سبب حدوث ذلك خاصة عند تكرار حدوثه، ويعزو بعض الأشخاص ضعف الذاكرة لعقولهم إلى عوامل وراثية أو تقدم عمرهم أو كثرة مشاغلهم في حياتهم اليومية، ويغفلون عن إلقاء نظرة واقعية على نوعية ما يحصلون عليه من أغذية في وجبات طعامهم. فقد اكتشف العلماء تأثير ما يأكله الشخص في طعامه على حدة تفكيره وقدرة دماغه على التركيز ودرجة ذكائه وقوة ذاكرته وزمن تفاعله مع الأحداث التي تواجهه خلال حياته اليومية، وكذلك سرعة حدوث الشيخوخة لخلايا دماغه، وفي الأحوال الطبيعية تقل قدرة الدماغ البشري على أداء وظائفه الحيوية وحدة ذاكرته بتقدم عمر الخلايا فيه.
ويؤكد علماء التغذية على دور الطعام المتزن في مكوناته الغذائية كماً ونوعاً في سلامة صحة جسم الإنسان وعقله، وشاع المثل الذي قاله قبل زمن بعيد أفلاطون "العقل السليم في الجسم السليم"، وعرفت تأثيرات حالات النقص الغذائي لبعض الفيتامينات والأحماض الأمينية وعناصر معدنية ضرورية للجسم، وكذلك فرط تناول عناصر غذائية يحتاج الجسم إلى مقادير صغيرة منها على الجهاز العصبي للإنسان وبالتالي سلوكه العقلي والبدني، ناهيك من أضرار الإدمان على المسكرات، وتأثير شرب السوائل المحتوية على الكافيين على حدة التفكير الذهني، وهذا يعني تأثير بعض العناصر الغذائية في الطعام المأخوذ على نشاط خلايا دماغ الإنسان الذي تبدي ردود فعل متباينة للتغيرات فيها.
نقص الدهون والفيتامينات الذي تسببه برامج الحمية قد يؤدي للعقم
- التفاصيل
لها أون لاين
نصح باحثون يابانيون النساء بعدم الإكثار من الحميات الغذائية، حيث ثبت لهم أن نقص الدهون والفيتامين "د" في الجسم يتسبب بالعقم عند الشابات.
وقالت هيئة الإذاعة والتلفزيون اليابانية "NHK" إن فريقاً من الباحثين في جامعة غونتاندو اليابانية عمد إلى قياس معدلات الخصوبة أي عدد البويضات عند حوالي 100 امرأة في العشرينيات والثلاثينيات من العمر.
وسأل الباحثون النساء عن نمط غذائهن وعاداتهن الغذائية، وتبين أن نسبة الخصوبة تتراجع بسرعة أكبر عند اللواتي لديهن نقص بالدهون والفيتامين "د" في الجسم.
وبحسب صحيفة البيان قال الدكتور يوشي ساتو أن على النساء الشابات اللواتي يسعين للحفاظ على رشاقتهن أن ينتبهن ويسعين لأن يكون وزنهن مناسباً، وأن يتعرضن للشمس يومياً بغية تفادي العقم.