السيطرة على حالة الأكل العاطفي كيميائيا
- التفاصيل
تعلم كيمياء الحنين إلى الطعام هو الخطوة الأولى للسيطرة عليه.
بواسطة: فريق ريل آيج
ترجمة وإعداد: الأخصائية أفنان الحلو
... في الماضي القديم كان أسلافنا يتناولون الطعام ليبقوا على قيد الحياة. كانوا يأكلون لأنهم جائعون،
أو ربما لأنهم يحتلفون بانتصارهم في حرب ما. ونحن؟ نحن نأكل لأننا غاضبون، أو نشعر بالملل، أو بالضغط، بالإحباط،
بالخيبة، أو ربما لأننا نشاهد فلما، أو لأننا مشغولون جدا، أو لأننا غير مشغولين كفاية! نأكل أيضا في الرحلات.. وفي التجمعات المختلفة! وعندما نأكل بسبب هذه التفاعلات العاطفية، بحيث نستبدل قطعة شيكولاتة بمحادثة فعالة، وحبة آيس كريم بحمام دافئ للاسترخاء،ورقائق البطاطا بدلا من ممارسة الرياضة، فإن هذه الظاهرة ليست صفة شخصية بقدر ما تعتبر تفاعلا كيميائيا محضا في الجسم.الكيمياء العقلية لا تقوم بتطوير عواطفك فقط، بل تحدد ما ترغب في تناوله أيضا في بعض الأحيان. فلنشرح هنا بعض الأمثلة:
• النور ابينفرين norepinephrine: هذه هي الكيمياء الأولية الموجودة لدينا منذ عهد رجال الكهف والخاصة بالكر أو الفر.
التوتر وعلاقته بالأطعمة
- التفاصيل
يعمد البعض عند شعورهم بالقلق وعند تعرضهم للضغوطات النفسية إلى تناول الأطعمة بكميات كبيرة؛ فما سبب ذلك؟ وإلى أيّ مدى يساعد تناول الطعام بكثرة في التخفيف من الضغوطات؟
هذا السؤال وغيره طرحته اختصاصية التغذية على د. فؤاد العريس اختصاصي الأعصاب، فعلّل ذلك بقوله:
تختلف ردة فعل الأشخاص الذين يتعرضون للضغوطات النفسية فيما يتعلق بالطعام على عدة أحوال؛ فالبعض يشعر بضَعف أو انعدام في الشهية مما يؤدي إلى نقصان في كمية الطعام المتناولة وبالتالي هُزال ونقص في الوزن. وبالمقابل، يُقبل البعض الآخر في أوقات الأزمات النفسية على تناول الطعام بكميات كبيرة، والسبب في ذلك يعود إلى تبدُّلات هرمونية وعصيبة تصيب أجهزة التحكم الدماغية بالإحساس بالجوع متَنفساً لحالة الضغط النفسي، وبالإمكان تحديد بعض هذه المراكز العصبية في الدماغ.
والحقيقة إن تناول الطعام بكثرة لا يساعد في التخفيف من الضغوطات النفسية، وإنما يؤدي إلى إشغال الوعي عن هذه الضغوطات لبعض الوقت مع ما يستتبع ذلك من مخاطر زيادة الوزن بشكل كبير في مدة قصيرة.
2. اختصاصية التغذية: إلى أي مدى يساعد انتظام الوجبات بأوقات محددة في التخفيف من القلق والضغط النفسي؟
أمراض الصيف .. شبح يطارد الأطفال!
- التفاصيل
يعتبر التنقل بين الفصول من أهم العوامل التي تؤدي لاصابة الانسان بالكثير من الامراض، وخاصة ان كان الجو غير مستقر، فهو يجلب ظروفا مختلفة، تؤدي الى اصابة العديد من الفئات العمرية بأمراض تعيق نشاطهم اليومي، ومن الممكن ان تكون هذه الامراض مرتبطة بظرف محدد وتأتي بشكل سنوي، وبدأ الشخص يتكيف عليها مثل الحساسية وغيرها.
القاعدة الذهبية للوقاية من أمراض الصيف تتمثل في المحافظة على « النظافة «والابتعاد عن الطعام المكشوف، وهكذا تقي نفسك وعائلتك شر الأمراض بالإضافة إلى التحصين ضد الأمراض المتوطنة في أماكن قضاء الإجازات، والاماكن الاخرى التي تختلف عن الجو الاعتيادي المعتاد عليه الشخص، واكثر الفئات التي تتأثر بتغير الجو هم الاطفال وكبار السن كونهم الاكثر حساسية للاجواء المحيطة بهم.
7 نصائح لمريض السكر
- التفاصيل
في البداية لابدّ من إكتشاف مرض السكر، وعندما يتم إكتشاف ذلك يجب ألا يغيب عن بالنا أن كل الوسائل الموجودة حالياً في العلاج غير قادرة على إصلاح الخلل الوراثي الموجود في البنكرياس، بمعنى أنّ الاستعداد لظهور السكر موجود وقائم طوال الوقت، وخاصة إذا كان الأب أو الأُم موجود فيهما مرض السكر أو موجود في العائلة، ولذلك يجب إكتشاف مرض السكر مبكراً بالتحاليل الدورية، ويجب أن يعرف المريض أن مرض السكر سوف يكون موجوداً طوال العمر، لذلك لابدّ من التكيّف والتأقلم معه.
يجب أن يعرف المريض أن كل الوسائل الموجودة حالياً لو أحسن تطبيقها قادرة على أن يعيش المريض حياة عادية جدّاً، لا فرق بينه وبين أي إنسان آخر، وبذلك تقل خطورة المرض وتقل أو تنعدم مضاعفاته.
- النصيحة الأولى: تغيير سلوك المعيشة الخاطئ:
الحياة العصرية الحالية بما تحمله من أثقال نفسية وجسدية وعصبية على الإنسان، وتسارع الحياة، وعند إكتشاف مرض السكر لأوّل مرة، لابدّ من وقفة وكتابة سلبيات الحياة التي يعيشها، يجب أن يكتب هل هناك إرهاق في العمل؟
لابدّ أن يعرف مريض السكر ما ظروف حياته اليومية، ولابدّ من أن يعود إلى الهدوء وراحة البال والاعتدال في العمل وفي الانفعال والتصرف مع الآخرين، لابدّ من الاعتدال في التغذية، ولابدّ من الاسترخاء والإقلاع عن التدخين.
ماذا تعرف عن عنصر اليود ؟ في جسمك 15- 25 ملغم ..فحافظ عليها !
- التفاصيل
لورا فرح وهاب*
يعتبر اليود احد العناصر المعدنية الضرورية لجسم الإنسان كونه يدخل في تكوين هرمونات الغدة الدرقية (الثيروكسين ) المسؤولة عن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويحتوي جسم الإنسان على 15-25 ملغم من اليود يتركز ثلاثة أرباعها في الغدة الدرقية والكمية المتبقية تتواجد في الجلد والهيكل العظمي والعضلات والغدد اللعابية والثديية وبقية أجزاء الجسم الأخرى .
الوظائف الفسيولوجية لليود
يعتبر عنصر اليود منظما لنمو وتطور الجسم من خلال الثايروكسين ، وضروريا لتصنيع البروتين وامتصاص الكربوهيدرات ، ومهما في عملية تحول الكاروتين إلى فيتامينA ، كما انه يساعد في تنظيم تصنيع الكولسترول في الجسم حيث وجد أن نسبة الكولسترول تزداد بنقص إفراز الغدة الدرقية وتقل بفرط إفرازها ، ويعتبر منشطا للقوى والقلب ويساعد الجسم على طرح الفضلات السامة التي تتولد من المواد البروتينية التي تمتصها جدران الأمعاء ، وينظم عملية النمو وهو مهم لنمو الجهاز العصبي والعضلات وعملية تحويل الطاقة وتسريع عملية الاستقلاب والتمثيل الغذائي وحرق الدهون الزائدة ، و يلعب الثايروكسين دوراً مهماً في التكاثر .